赵刚首次揭秘良品铺子新零售之道 零食巨头12年长跑录

时间:2019-06-06 10:18来源:中国广告网作者:王如新热度:

导读:

赵刚首次揭秘良品铺子新零售之道 零食巨头12年长跑录

当大家还在讨论如何成为一家新零售企业时,良品铺子这家跑了12年的零食巨头,已变成一个被热议的新零售学习标杆。线上线下打通、全渠道融合、以用户为中心,提前三五年践行这些理念,并在2016年全渠道做到终端零售收入突破60亿,会员3700万,门店2100家,背后是良品铺子在产品、信息化系统、供应链上极大的投入与精细化运营。

在近日创业黑马举办新零售特训营上,良品铺子高级副总裁赵刚第一次深度分享了良品铺子的新零售产品之道,过去12年良品铺子核心做了什么?新零售时代需要以什么样的产品思维应对?良品铺子为何要设计“六步、八方、十定”的产品逻辑?在未来,如何打造一个强大的新零售品牌?本文将一一揭晓。

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不是为了新零售而准备的新零售

今天想给大家分享的主要是良品铺子发展过程中的一些心得,我们确实花了非常大的精力和时间去做新业务,并不是为了新零售而准备的新零售,中间主要经历过几个阶段的变化。

在2000年,有一个词叫“企业电子商务化”,主张通过电子商务去改变传统企业。

往上走,我们发现电子商务满足不了需求,大家开始做O2O。此后发现O2O也不能承载,曾有一段时间谁提O2O,谁就是落伍的企业,大家提倡“全零售、全渠道”。

再后来,发现全渠道也不能代表了,全渠道在各个行业里,更多在鼓励传统企业到互联网做电商,通过手机、PC端做销售,这并不代表着你面临的未来终局。

而这两年,京东提出无界零售,从某个角度来说,它要有意识地划分和传统零售企业之间的区别,那区别是什么?我分享一下这几年的一些体会。

良品铺子2006年成立,线下门店已经2100多家了,基于此,我们在2012年启动了电子商务,和互联网的发展节点十分吻合,基本上每一步都踏准了,该有的过程都经历过。

最重要的是,2014年良品铺子启动了社交电商,到现在我们也一直坚持认为,未来一定是通过社交的方式来获得交易。我们一直在思考,如何从交流到交易过程闭环的延伸?在2014年、2015年良品铺子已经做了解题,通过交流到交易,单月已经产生超过2000万元的正常销售,微信公众号粉丝增长超过1000万,在企业号中排名前列。

反过来看,我们现在一直非常关注的一个数据是O2O闭环订单,它是线上订单到线下,线下订单到线上,这个闭环订单我们一直还在强调,进一步延伸和融合,这其实就是新零售。

在谈到新零售行业时,大家都说良品铺子产品比较好吃,而我们在谈新零售、营销等方面的特长时,最核心谈的是我们做产品能挣钱。

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良品铺子12年核心做了四件事

我们经常会说,企业的初心取决于你长期持续增长的力量。

举个例子,良品铺子创始人杨红春最早从一个大家电企业高管辞职创业,他做这件事的时候,把广东的一套房子卖了,凑了60万块钱回到武汉创业。其中,他花了10万块钱机票到全国各地看产品,包括去了解这个产品是怎么做的,为什么这么做,什么样的才算做的好,行业里还有谁做的好?由此慢慢把良品铺子的产品线和供应链建立起来。

目前来看,他的初心养成了我们现在所有商品开发人员,始终用身体去行动。我们公司里有一个政策比较独特,我们的商品供应、开发人员,很多刚刚毕业,按照等级不能打车,但从良品铺子创立之初就定下一个规则,所有商品部人员一下飞机可以打车,因为所有供应厂商地处偏僻,这样可以很大的提升效率。同样也证明,我们的商品人员的地位有多高。

我们经常会问到,良品铺子到底是做什么的?首先我们是做零食的,今年到第12个年头,核心就做了四件事情。

1、通过消费者研究,洞察与定义细分用户市场和产品。

细分的是顾客需求,我们通过市场预估和消费者反馈,能获得第一手的市场信息。比如消费者喜欢吃什么,哪些活动、产品是因为促销而引起的销量增长?哪些产品真正来自于消费者复购拉动?基于此,我们分清了真相和假象。

有时候我们经常会误解,比如一款产品在京东、美团等渠道卖的特别好,以为是消费者需求。其实可能是因为,渠道做了指定的政策和推销,反馈过来的效果并不真实。所以,我们希望建立一手的消费信息资源,来更好的洞察与定义细分用户市场和产品。

2、做零食产品的研发和商品标准制定。

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