金麟诺贝达面包是如何成为休闲烘焙食品行业黑马?

时间:2019-06-17 16:52来源:中国广告网作者:王如新热度:

导读:

金麟诺贝达面包是如何成为休闲烘焙食品行业黑马?

2017年,烘焙市场依然火热,短保产品尤其如此,经过两年的井喷期之后,增长渐趋平稳。在这场短保争霸赛中,不乏后起之秀以黑马的速度脱颖于众,今年最耀眼的行业新星莫过于金麟(福建)食品有限公司旗下的诺贝达半面包,优质新鲜的食材、匠心独家的工艺烘焙出营养美味的糕点,自2月18日投放市场至今不足6月,除了甘肃和内蒙古地区外,产品面向全国铺货,热销程度由此可见。
1.不惜工本提升市场占有率
由于保质期短,物流运输是短保产品需要克服的最大难题,而这也是对厂家市场运营最直接的考验。为了提高市场占有率和客户的服务满意度,诺贝达诚意满满,甚至采用德邦物流,及时供货给经销商,确保4天到货。

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作为一款独具卖点的差异化短保产品,前期品牌定位、产品研发和营销推广投入不菲,终端供货又采用德邦物流,这在业内并不多见。“我们首先考虑的不是物流成本,而是产品的市场占有率。现在诺贝达处于品牌培养阶段,前期投入的所有费用就是为了提升终端表现力,这也给后期产品热销打下了一个坚实的基础。采用德邦物流,便于货单的查询追踪,及时满足经销商的订货需求,增强彼此间的粘性。从现在的市场反馈来看,销售额持续提升,这对我们也是一个鼓舞。”公司总经理曾博艺接受本刊采访时表示。

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随着5月份诺贝达半面包第二条生产线的投产启动,产能大幅提升,铺货范围突破秦岭以南,延伸至辽阔的北方市场,产品正式面向全国发售。面对终端表现强势,订单接踵而至的市场现状,诺贝达出现产能吃紧的潜在问题,第三条生产线正在规划之中,预计9月份投产。
2.线上线下两条腿走路
自诺贝达铺货至今,产品遍布全国,沿海地区市场表现异常突出,KA卖场、便利店、零食连锁店等系统多处可见诺贝达半面包,线下渠道已全面开花。相比较高歌猛进的线下渠道,诺贝达在线上渠道的表现颇为低调。在淘宝、天猫搜索诺贝达半面包,目前已有店铺销售,但均为一些经销商操作,且产品价格之间略有差异,诺贝达品牌方尚未运营。

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据曾博艺介绍,对于发展势头强劲的线上渠道,诺贝达也不落人后,即将着手重拳打造。线上市场的开拓会通过企业旗舰店和经销商运作相结合,京东、天猫、1号店、微商都会有所涉及。在7月份诺贝达推出线上专用产品,与线下产品形成区隔,更适合家庭消费,不会对线下经销商的理货形成冲击。同时计划对线上产品的零售价进行统一规定,不准经销商盲目打价格战。七八九月份是线上的铺货期,九月第三条生产线启动时正好可以衔接的上。线上线下两条腿走路,相辅相成把渠道铺开,将优质的产品分享给更多消费者。
3.摒弃跟风推动行业共进
诺贝达首推半面包概念,仅用4个月的时间跑出行业黑马的速度,如此耀眼的成绩难免招致同行的跟风。粗略统计,目前市面上模仿而出的各种名目的半面包产品已达20余款。诺贝达的包装外观设计均有专利,面对产品被跟风的现状,品牌方并未采取强硬的手段处理。“有些客户拿着相似的产品来跟我讲价格的时候,我都建议客户先去盲测品尝,然后再来谈价格。如今信息飞速传播,哪一家企业有实力、哪一个品牌正宗、哪一款产品好吃,经销商都很清楚,他们也不会盲目接仿品。据市场调查,那些模仿出现的半面包,没有哪一款能达到诺贝达目前的销量,跟风模仿更多是给诺贝达品牌加分。”曾博艺认为,除了产品之外,厂家的渠道、服务、业务团队都不同。经销商代理诺贝达品牌,除了产品之外的优势,市场管控、价格指导、网点铺货、终端视觉表现、试吃推广等各项服务一应俱全。跟风只是形似,本质差别很大。

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