为何百事、家乐氏、Chobani这些品牌商都开启线下体验店?

时间:2019-06-20 12:48来源:中国广告网作者:王如新热度:

导读:

为何百事、家乐氏、Chobani这些品牌商都开启线下体验店?

市场环境的转变,使得品牌与消费者之间的连接点变得更多元化,食品饮料品牌商为了更加走进消费者,建立更直接、更有意义的情感连接而开始了不同的尝试。以往的商业模式逐渐发生变化,打造线上线下相融合的全渠道消费体验成为一种新策略。

在Foodaily深访美国市场的过程中,我们也发现了一种有趣的现象,越来越的快消品牌开始了线下体验店,如家乐氏的谷物咖啡馆Kellogg’s NYC,Pure Leaf Tea House Café,Chobani SoHo与Chobani TriBeCa,雀巢胶囊咖啡的精品店等等,无论是永久性的,还是快闪形式的,这似乎成为了如今食品饮料行业内非常流行的一种做法。

体验店内的产品和服务,与传统的零售渠道和线上渠道相比,究竟有着怎样的差异?这背后最主要的驱动力是什么?在纽约,Foodaily团队走访了其中的几家,去体验并探索其背后的秘密。

Pure Leaf Tea House Café

傍晚时分,Foodaily去到了位于纽约Soho区的Pure Leaf TeaHouse Café,这是百事与联合利华立顿合资公司旗下的一个品牌,这家Tea House Café是一家快闪店,从6月28日开业,到9月24日结束。

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一走进去,给人一种清新、自然、宁静的感觉,整体风格简洁、高雅。先是品牌及茶叶展示区,长条吧台,然后是一小片休闲区。

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再往里是精心设计的茶香味博物馆(Tea Scent Artium),采用了博物馆式的形式,讲述茶的历史和食用故事。

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在这里,你可以享受到各种形式的酿造手工茶和具有异国风味的茶饮,从现制冰茶、热茶到袋泡茶,从印度茶、日式茶到美式茶;还有各种风味,如苹果、柠檬、薄荷,还有含浆果的肯尼亚紫茶;还有一些茶提供免费的食物搭配,如美味的爆米花茶,搭配甜甜的爆米花,提供丰富的口感体验…

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各式茶饮由专业的制茶师调制,整个过程与鸡尾酒的调制方式非常相似。把茶饮当做鸡尾酒来调制,这家店也是够有创意的了。

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冰茶是这家店的主打,所以我们点了两杯,欣赏了一下整个冰茶制作的过程,冰块中加入红茶原液,糖浆,接下来是一连串令人炫目的调酒动作,之后再分别加入柠檬片,薄荷,冰块,最后加入几滴Martell,一杯令人垂涎的冰茶就这样做成了…

为何百事、家乐氏、Chobani这些品牌商都开启线下体验店?

Pure Leaf品牌一直在强调其产品的高端品质,冰茶所采用的是美国农业部认证的有机茶叶,由真正的茶叶经小批量酿造而成,而不是来源自茶粉末或浓缩液。从新鲜的茶叶采摘开始,由Pure Leaf的Tea Masters团队精心混合、浸泡、酿造,只为获得最醇正的味道。

这样一家Tea house也主要是为了宣传和强调这一品牌理念和产品概念,让消费者近距离体验到一杯茶饮的制作过程,从真材实料到精心调制,从而传达出天然,纯净,健康,用心酿造的品牌形象。

Kellogg’s NYC

Kellogg在纽约时代广场也开了一家谷物咖啡馆(Creal Café),于2016年7月开业,与玛氏的M&M世界相邻,位于纽约最繁华的地带,客流量及游客量都非常高。

为何百事、家乐氏、Chobani这些品牌商都开启线下体验店?

然而与隔壁M&M世界的狂热能量不同,Kellogg的这家谷物咖啡馆体验店更像是繁忙纽约城市中的一个老城绿洲。

在这家店里,我们感受到的是一种更加活泼、年轻和愉悦的氛围。

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